Pendidikan Jasmani dan Pendidikan Kesihatan notesnota, unit 12

Pemakanan Sihat

Notes made with reference toNota dibuat dengan rujukan kepada TextbookBuku teks Pendidikan Jasmani dan Pendidikan Kesihatan Tahun 4 Sekolah Kebangsaan (KSSR Semakan 2017), pageshalaman 95-98

What this chapter coversMatlamat bab ini

Murid boleh menyatakan bahawa pemakanan seimbang ialah mengambil makanan daripada semua aras dalam Piramid Makanan Malaysia (8.1.1)
Murid boleh menyenaraikan jenis makanan dan fungsi bagi Aras 1, 2, 3 dan 4 dalam Piramid Makanan Malaysia (8.1.2)
Murid boleh menerangkan kepentingan memilih dan mengambil pelbagai jenis makanan daripada Piramid Makanan Malaysia (8.1.3)
Murid boleh merancang sajian seimbang untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam berdasarkan Piramid Makanan Malaysia (8.1.3)

Unit ini mengajar tentang pemakanan seimbang. Buku teks berkata: amalan pemakanan seimbang ialah kunci kesihatan dan kesejahteraan diri (ms. 95).

12.1Aras kumpulan makanan

Pemakanan seimbang = pengambilan makanan daripada semua aras dalam Piramid Makanan Malaysia. Ini penting kerana setiap aras mempunyai jenis makanan dan fungsi yang berbeza (ms. 96).

Piramid Makanan Malaysia ada empat aras. Keluarga Amanda mengamalkan pemakanan seimbang seperti ini.

Aras	Kumpulan	Berapa banyak diambil	Fungsi	Contoh makanan
Aras 1	Karbohidrat	Perlu diambil secukupnya	Sumber tenaga utama; memberikan tenaga	Nasi, roti, jagung, keledek, kentang, oat, barli, tosai, capati, mi, biskut
Aras 2	Vitamin dan mineral	Perlu diambil dalam kuantiti yang banyak	Sumber serat, vitamin dan mineral; membantu penghadaman, perjalanan fungsi organ yang sempurna dan meningkatkan ketahanan badan	Sayur-sayuran hijau dan buah-buahan
Aras 3	Protein	Perlu diambil dalam kuantiti sederhana	Sumber protein; membantu proses tumbesaran seseorang	Ikan, daging, susu dan keju
Aras 4	Lemak, minyak, gula dan garam	Perlu diambil dalam kuantiti yang sedikit	Sumber tenaga dan nutrien; membekalkan badan dengan tenaga dan juga sebagai penebat haba	Garam, gula dan minyak masak

Jadual disusun semula daripada buku teks ms. 96-97.

Cara mengingat: makin ke atas piramid, makin sedikit yang kita ambil. Aras 1 secukupnya, Aras 2 banyak, Aras 3 sederhana, Aras 4 sedikit. (Susunan ini ialah rumusan kami daripada kuantiti yang dinyatakan buku.)

Semak diri: Aras manakah menjadi sumber tenaga utama, dan beri satu contoh makanannya.

Show answer

Aras 1 (karbohidrat). Contoh: nasi.

12.2Kepentingan memilih pelbagai jenis makanan

Buku teks (ms. 97) menyebut empat kepentingan memilih dan mengambil pelbagai jenis makanan daripada Piramid Makanan Malaysia:

Tubuh mendapat semua vitamin dan zat galian yang mencukupi.
Perkembangan mental dan fizikal yang sihat.
Boleh mengawal berat badan agar tidak berlebihan atau kekurangan berat badan.
Membantu menghindari penyakit.

Jangan keliru: pemakanan seimbang bukan makan banyak satu jenis makanan sahaja. Ia ialah makan daripada semua aras dalam kuantiti yang sesuai.

Buku teks juga bertanya: ramalkan kesan pengambilan makanan yang tidak mencukupi dari Aras 1 kepada tubuh kita (ms. 97). Buku tidak memberi jawapan. Berdasarkan fungsi Aras 1, jawapan yang munasabah ialah badan kekurangan tenaga.

Semak diri: Nyatakan dua kepentingan memilih pelbagai jenis makanan.

Show answer

Contoh: mendapat vitamin dan zat galian yang mencukupi; dapat mengawal berat badan; membantu menghindari penyakit; perkembangan mental dan fizikal yang sihat.

12.3Contoh sajian seimbang sehari

Buku teks (ms. 97) memberi contoh sajian seimbang untuk sehari berdasarkan Piramid Makanan Malaysia.

Waktu makan	Hidangan
Sarapan	Sandwic telur, buah dan segelas susu
Makan tengah hari	Nasi, sayur rebus, ikan dan jus buah
Makan malam	Nasi, kari ayam, sayur goreng dan jus buah

Menyemak sajian makan tengah hari

Nasi = Aras 1 (karbohidrat). Sayur rebus = Aras 2 (sayur). Ikan = Aras 3 (protein). Jus buah = Aras 2 (buah). Buku tidak menulis padanan ini; kami memadankannya daripada contoh makanan setiap aras di ms. 96.

Aktiviti buku: Roda Sajian dan senarai semak kantin (ms. 98)

Roda Sajian mempunyai lima waktu makan: sarapan, minum pagi, makan tengah hari, minum petang dan makan malam. Satu kumpulan enam pemain memutar roda, lalu merancang satu sajian untuk waktu makan yang ditunjukkan, dengan Piramid Makanan Malaysia sebagai panduan.
Senarai semak kandungan makanan di kantin: murid menanda aras (karbohidrat, vitamin, protein, lemak) yang ada pada makanan yang dijual. Contoh buku: mi goreng bersayur ditanda pada Aras 1, Aras 2 dan Aras 4.

Semak diri: Dalam contoh sarapan buku, makanan manakah daripada Aras 3?

Show answer

Telur dan susu. Ini jawapan yang dibuat daripada contoh Aras 3 (ikan, daging, susu, keju); buku tidak memadankannya.