Nutrien kesihatan
What this chapter coversMatlamat bab ini
- Saya boleh menyatakan kepentingan nutrien (vitamin, garam mineral dan serat, lemak, protein dan karbohidrat) kepada tubuh (8.1.1)
- Saya boleh menyenaraikan maklumat penting pada label bungkusan makanan (8.1.2)
- Saya boleh menyatakan kebaikan dan kepentingan membaca label pada bungkusan makanan (8.1.3)
8.1.1Nutrien menjamin kesihatan
Makanan yang sihat menjamin kesihatan kita. Kita perlu memilih makanan daripada semua kumpulan makanan dalam Piramid Makanan Malaysia untuk hidup sihat.
Pengambilan nutrien yang mencukupi daripada pelbagai jenis makanan memastikan kita sihat, dapat menjalankan aktiviti harian dengan sempurna tanpa berasa letih dan pertumbuhan tubuh tidak terganggu.
| Nutrien | Kepentingan |
|---|---|
| Vitamin, garam mineral dan serat | Menyihatkan mata, kulit, rambut dan kuku. Melancarkan penghadaman. |
| Lemak | Membekalkan tenaga. Penebat haba. Melindungi organ dalaman. |
| Protein | Pertumbuhan dan perkembangan otot. Meningkatkan metabolisme. |
| Karbohidrat | Membekalkan keperluan tenaga untuk seharian. |
Jadual disusun daripada buku teks Pendidikan Jasmani dan Pendidikan Kesihatan Tahun 5, ms. 96 dan 97.
Semak diri: Nyatakan satu kepentingan protein dan satu kepentingan lemak.
Show answer
8.1.2Membaca label pada bungkusan makanan
Label pada bungkusan makanan memberikan maklumat tentang kandungan nutrien dalam produk makanan itu. Baca label sebelum membeli makanan. Rajah di bawah ialah contoh label pada bungkusan roti.
Rajah daripada buku teks Pendidikan Jasmani dan Pendidikan Kesihatan Tahun 5, ms. 99.
| Bahagian label | Maklumat |
|---|---|
| Nama sebutan sebenar makanan | Contoh: roti |
| Akuan pemakanan | Contoh: Tinggi Kalsium |
| Pelabelan makanan (Maklumat Pemakanan) | Saiz hidangan, bilangan hidangan, kandungan nutrien setiap 100 gram dan setiap hidangan |
| Senarai ramuan | Bahan yang digunakan untuk membuat makanan itu |
| Penyataan additive | Contoh: mengandungi bahan pengawet yang dibenarkan |
| Arahan penyimpanan | Contoh: simpan di tempat sejuk dan kering |
| Tarikh luput | Contoh: guna sebelum 4 Julai 2021 |
| Maklumat pengeluaran | Nama dan alamat pengilang |
| Piawaian (logo halal) | Produk yang bersih, baik dan suci |
Satu sajian ialah 60 gram, iaitu dua keping roti. Satu bungkusan ada tujuh hidangan, iaitu 14 keping (7 × 2 = 14).
Dua keping roti (60 gram) mengandungi 29.2 gram karbohidrat, 5.0 gram protein, 1.4 gram lemak dan 150 miligram kalsium. Setiap 100 gram roti mengandungi 48.5 gram karbohidrat dan 250 miligram kalsium.
Jika makan empat keping roti (dua sajian): karbohidrat = 29.2 × 2 = 58.4 gram.
8.1.3Kebaikan membaca label
Antara kebaikan dan kepentingan membaca label pada bungkusan makanan:
- Mengetahui jenis nutrien yang terkandung dalam makanan itu.
- Mengetahui kualiti makanan berdasarkan bahan atau ramuan yang digunakan.
- Menjamin kualiti makanan berdasarkan tarikh luput yang dinyatakan.
Contoh dalam buku teks: murid yang ingin menurunkan berat badan melihat bahawa dua keping roti ada 29.2 gram karbohidrat dan 1.4 gram lemak, lalu mengurangkan bilangan keping roti pada setiap sajian. Murid yang aktif dan memerlukan tenaga serta tulang kuat melihat bahawa roti ada karbohidrat dan mineral (kalsium), lalu menambah bilangan keping untuk mendapat lebih banyak nutrien.
Semak diri: Mengapakah kita perlu melihat tarikh luput sebelum membeli makanan?